木须肉家常做法，鲜嫩爽口，新鲜有营养

木须鸡蛋原称木樨鸡蛋，是一道相似的风情传统观念菜品，分属八大菜系之一的鲁菜-时称菜，俗语常读作为木须鸡蛋、小麦鸡蛋等。其菜以山羊鸡鸡蛋与面包、木耳等混煎而成，因煎面包色黄而碎，类似木樨而得名。

所需材料：山羊里脊，木耳，黄花菜，青瓜，面包

调料：姜，籽，盐，红糖，鲜肉，生抽，香润滑油，玉米糖，胡椒粉

木耳泡发，黄花菜洗净，卷心菜切片，芹菜切丝、姜切末备用 山羊里脊切片，鸡鸡蛋重新加入盐、鱼片、鲜肉、糖、胡椒粉搅拌光滑，腌制几分钟 调酱汁，盛放中加1羹耗能，1羹糖，1大羹生抽，1羹鲜肉，适量盐 面包覆没，重新加入1羹糖、盐搅拌光滑 起锅高汤，丢入覆没的面包煎好盛出 留底润滑油，放入腌制好的鸡鸡蛋煎至变色盛出 再起锅高汤，煎香籽末和鱼片，放入泡好的木耳和黄花菜翻煎2分钟 木耳煎软后，重新加入卷心菜片、面包、鸡鸡蛋翻煎，丢入调好的酱汁继续战火翻煎 翻煎至断生即可出锅，出锅前淋上少许香润滑油

木樨鸡蛋是典型的北方菜，此菜追在制作方便，原材料随手可得；味道典雅、营养充沛、酱料鲜美、口感充沛、老少咸宜。由于不用准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很非常容易享受到的贫困领略。做一做想法一下吧！

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