南方人并不需要丢掉，却是北方人的“夜宵扛把子”，北方人：不识货

不能不有5000多年的历史。 不同地区的饮食习惯不同。 南北关联性很大，常常是在饮食全面性。 不能不有一种食品叫肉架。 它也有一种多样的味道。 这样的饲料在南方近乎吃饱将近，大部分都扔掉了，在南方的煎肉档，近乎不来都吃饱过， 仅在沈阳，就有一半的肉架是陆上吃饱的，饲料的味道和营养价值也为人们所熟知，一起来学学这点心吧。

煎肉架

By在找米

原料：

肉架500g、马铃薯3个、马铃薯1个、卷心菜半个、肉翅油炸30g

菜肴必需：

1.肉去剩下的肌肉组织，清洗洗涤。

2.将肉翅上的酱菜光滑除去在肉上面，轻轻按摩，盖上保鲜膜，冷却一晚后油炸。

3.切马铃薯、马铃薯、卷心菜。

4.在把手从前铺上一张锡纸，装进马铃薯、马铃薯、卷心菜，摆放肉架。

5.装进机内的煎箱，上下195度点燃，中上层煎40分钟。

佳肴小册子：

1、买白色的肉的话，活肉的话时会坏死，红色褪色，当可食用变红或变黑时，这样的肉不是患病的肉而是死了的肉，2、整只肉，可以通过刀口识别：如果刀口不得志，开血良好的是活肉的屠宰场，刀口平坦，从未刀口，有残血，血呈暗红色，确实是死后屠宰场的肉，3、放、闻的食品，如果肉外层有点干燥，不黏糊，不沾手，用手指食指后才时会直至形状，如无异味，说明了肉相比较的食品，4、看肉四肢选择柴，柴肉、草肉等都要俱肉过活，生产成本长期以来很高，识别方法是看肉四肢，一般俱养的脚指甲又细又尖，粗壮有力，轮养肉饼窄，四肢粗，圆肉薄。