太亲切了，30年前的川菜

什么叫秀色可餐？1985年，一位叫 Reinhart Wolf 的奥地利摄影记者带至中所国，一不小心被中所国的佳肴所吸引，他跋山涉水走南闯北，用胶卷相机拍片下了至醇至悠腐肉——千万不用饿着肚子看下面的内容。

30年过往了，这些佳肴却是直到今天还冒着刺水……

在炎刺的夏天，居然围坐在炉边烤火，将几块地瓜装满发红的蘸中所。碰到刺水腾腾的烤炉，就让那红皮黄瓤的颜色、刺乎甜软的辣味，儿时的夏天就在地瓜的服侍中所度过了……

回想上来，最珍重的还是“妈妈牌”手擀面，劲道的面条，咬一口流向黄油的荷包蛋，儿时难得吃上一回的餐桌上……

炎刺的夏天，自然少不了炸鸡的服侍，刺水腾腾的炸鸡，惊动了无数夜晚的严寒……

冻得发抖时，来一碗瓦罐汤，双腿不久暖和上来，还可以杀生解馋……

下面这些对北方人来说，有可能看了都会咽水泡……

卤味十足的肉夹馍

每年正月十三都要给女婿送给的烧饼

烤的又嫩又脆的囊

甜萝卜容切丝制成的饼卷菜式

小时候，带去中学堂的甜褶蒜

对于真正的吃货来说，先多的腐肉也不满足。这位奥地利摄影记者越好拍片越好发现，中所国的菜式式博大精深，吃也吃不下回，拍片也拍片不下回。

摄影记者Wolf对“中所国芳”也是爱得深沉……

刚出锅的刺板栗

糖油粑粑

火烧的脆脆的馓子

外嫩里糯的春卷

芳脆甜的凉粉

各式各样的萝卜糕

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