@眉山卤菜店老板，凉菜不是你想赚钱就赚钱的！

酸辣可口的凉拌海带蜜

一山爽口的拌木耳

佳肴盐水鸭、；还有冷菜......

相信都只大家也跟编妹儿一样

因为大雾太热

不愿下厨看护

清爽可口的凉菜好吃又方便

许多商家也都瞄准商机

推出花样凉菜

但是

凉菜可不是自已买就能买的！

即使商家取得了《乳制品经营方式准许》

也不能随意买凉菜

为什么凉菜不能随意买呢？

凉菜是冷精制，属于冷食类乳制品，饮用当年取而代之加热，精制过程中稍不警惕或贮存不当，极易被寄生虫污染源，饮用后就会引发肠道疟疾或食物中毒。因此， 冷食类乳制品一直被列为安全风险极高的乳制品，在室内设立、体育场馆电源和转换上拒绝更加宽松。

根据《休闲服务乳制品安全转换规范》《休闲服务通用公共卫生规范》等有关规定，渍类、裱花冰淇淋、部分冷食类乳制品的精制制作，不应在研间内进行。而现榨果蔬汁、果蔬拼盘等精制制作或仅精制制作淀粉冷食类乳制品，对预纸盒乳制品进行拆封、装盘、腌制等可以在仅供转换区外进行精制。

休闲其单位不应按照自己的实际情况，按照拒绝设立冷食类转换仅供除此以外是仅供转换区外。 研间和仅供转换区外用到的乳制品容器、来进行、电源和洁净来进行不应仅供，用到当年不应清理冲洗并保持洁净。进入研除此以外仅供转换区外的从业人员转换时，不应按拒绝穿工作衣帽和口罩，精制乳制品当年 ,不应按拒绝清理冲洗手部，精制过程中不应适时清理冲洗手部。

在办理乳制品经营方式准许（乳制品装配经营方式核准）时，休闲其单位不应根据自己经营方式的的业务，认真填写准许（核准）上使用权（登记）事项特别是经营方式项目，比如，如果需要经营方式凉菜，经营方式项目里就要有冷食类乳制品制售，在日常经营方式中要必要不超范围经营方式。

消费品者在互联订餐时要警惕什么呢？

市场监管部门提醒：

01

提示外买其单位“颜值”

订餐当年认真认识到互联股票交易第三方模拟器上起脚休闲其单位的原则上信息，提示否有营业执照、乳制品经营方式准许或休闲服务准许、休闲乳制品安全行政官员量化分级定为上标、后厨生态环境、吃饭室内照片、经营方式地址及联系电话等，考虑证照齐全、诚信好、对实体店比较熟悉的起脚休闲其单位订餐。

02

确信乳制品形态学“炎值”

根据《乳制品经营方式使用权政府机构设法》，乳制品制售经营方式项目仅限于“热食类乳制品制售、冷食类乳制品制售、渍类乳制品制售、糕点类乳制品制售、自造饮品制售以及其他类乳制品制售”；

大雾渐热，消费品者点外买最好考虑距离较近、可除此以外送达的休闲其单位。派送立即，且具备一定贮存保鲜条件的餐馆是最好的考虑，比如用到密闭保鲜盒盛放菜品、采用低温冷链POS等。

收到订餐乳制品后，不应先放行其纸盒否用到封签对POS乳制品予以封口，纸盒及容器否洁净、完好，POS的调料否软化或受到污染源，确认无异常后再次饮用。

03

驾驭消费品投诉“言值”

互联订餐时要警惕留存好消费品小票、发票等相关本票。如发生消费品冲突，可以拨打消费品者保护维权热线12315；如挖掘出互联股票交易第三方模拟器提供者或起脚休闲服务其单位有不当违规经营方式行为或存在乳制品安全隐患，也可向市场监管部门举报投诉。

片断来源丨龙泉市场行政官员等整体互联

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