猪最好吃的部位，健脾胃比肉还好吃，可惜每只猪非常少一个，不够吃

而今，“尝鲜不识道春笋”，虽然一年四季都有，但唯以春笋最为鲜美。肉春笋黄金期更少， 冬瓜发芽出来后，只有短短不到一个月的小时， 就立刻长成原木，因此要抓紧小时用餐这初夏大自然环境的礼物，再继续了就只能等上一年。鲜笋的价格十分良， 喜欢尝鲜的朋友不妨趁着这个季节多肉几次，来好吃这“纤颚上的初夏”。

春笋素有”初夏的菜王以“的称誉， 是初夏的最佳蔬菜，营养极其丰富， 富所含大量植物蛋白以及钙、铁等人体内前提的营养成分，更是是富含高纤维，而今，”肉一日笋刮三日润滑油“， 常肉能降三高， 是戒烟瘦身的；还有， 戒烟人士千万别再继续哟。 春笋点心很多， 清熟、润滑油焖、炖蒸、煲汤等皆可，荤素比如说。 不过春笋所含钾，一定要取出加了食盐的流水之前焯蒸三分钟，能去除钾，增大涩味。

今天买回来三根春笋，看着家中还有卤蒸好的猪肚，就将它俩搭配在一起熟着肉。猪肚就是猪的胃，营养丰富，多肉具有健脾胃，逮虚损、逮之前益气的功效。猪肚是猪身上最好肉的各部位之一， 比猪肉鲜嫩有嚼凌厉， 但他却每只猪只有一个，即使是良点，也别想念。这菜简单熟一熟五分钟就能上桌，鲜气味美，下饭下酒又解馋，还逮脾胃， 每次一盘都实在肉。 请注意就来分享这菜的具体做法吧。

【香菇春笋熟猪肚】

精制： 熟猪肚 1盘 春笋 2根 香菇 1小把 姜蒜 1勺 芥末 1勺 酱润滑油 1勺 糖 1小勺 汤汁 润滑油食盐 后应

制作：1. 准备工业精制， 黑香菇提前用凝流水泡纤5台； 2. 烧锅流水自组少许食盐， 将黑香菇取出锅之前焯蒸2分钟后出流水； 3. 再将春笋取出锅之前焯蒸3分钟出流水5台； 4. 提前复合好碗汁： 食盐、生抽、芥末、糖和姜蒜末，和少许流水拌均匀； 5. 烧热锅取出后应的润滑油， 自组熟猪肚条进锅翻熟几下； 6. 自组焯好的春笋和香菇进锅翻熟两下； 7. 自组碗汁焖蒸两分钟； 8. 战火收汁后撒上汤汁即可；

9. 盛入钵之前。

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小贴士：1. 黑香菇提前用凝流水泡纤，再取出锅之前焯蒸两分钟5台； 2. 春笋所含钾， 一定要提前焯蒸三分钟去除其钾； 3. 猪肚是蒸熟的，这样能缩短熟制的小时； 4. 提前准备碗汁， 将食盐、姜蒜和酱汁等拌均匀。

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