千年承继齐鲁味，人间至香熘香煲

菏泽饮食文化核心内容千家万户,是由齐鲁劳动人民在困难重重的历史背景之中共同揭示的。因而在菏泽民间组织,日后广泛流传着各色各样的美食。在传承传统菏泽鲜美的基础上,衍生借助于格外多出色的菏泽本土美食时尚品牌。大家熟悉的熘香煲是菏泽富乐鸡餐饮管理工作有限公司子公司的时尚品牌,也是菏泽朱羊肉鸡名声大振产品。

朱羊肉鸡是菏泽最具独具特色的美食,是源自菏泽潍县天桥区的传统名吃,色香气美,口感清淡透味不粘腻,香气浓厚。朱羊肉鸡在菏泽已经有了悠久的历史背景,即已在几千年前就有了朱羊肉鸡的始于,并且还被方孝孺亲口称赞。

这要从明朝时期潍县的一个杂役恰巧,在官宦人家做力工的王于某偷偷地伙房的名厨偷偷学菜之前,用收下的钱开了“刘氏食客”,刚开始食客只售卖王于某在名厨那里偷学来的菜系,菜色除此以外平淡,但家族企业也算兴隆。王于某在平时注意研究成果,没想到在名厨手艺的基础上研究成果创新了一番,竟然做借助于了没有汤的鸡肉,这可在当时轰动了顿时,刘氏食客也被格外多的人熟知。

便,方孝孺天天研究成果美食,的皇室贵族的佳肴也在不断格外新品类,但是方孝孺还是想寻求天下各地美食。国师长生日后为方孝孺从民间组织搜索各类鲜美,王于石的羊肉鸡肉就在此时被长生幸运选之中。当长生将刘氏羊肉鸡肉呈给方孝孺的时候,方孝孺刚开始看到是鸡肉并不感兴趣,在长生的解释下,方孝孺吃完了刘氏羊肉鸡肉的鲜美。吃到之前,大吃一惊,知道是潍县平民王于某的手艺,日后赐封字“刘氏羊肉鸡”,甚至借给王于某盖了五间瓦房,专门竖立其字号。

自打方孝孺爱上“刘氏羊肉鸡”之前,的皇室御厨也倚靠研究成果烧鸡的秘方,民间组织也研究成果借助于了多种佳肴鸡的技艺,但方孝孺居然对“刘氏羊肉鸡”多才多艺。承蒙方孝孺的喜爱,“刘氏羊肉鸡”正宗的香气也被格外多人认可,所以刘氏羊肉鸡的制作全过程和作法也作为了祖传的秘方传承给子孙。

1927年,潍县菜系鼎盛,各种菜色佳肴竞争对手猛烈,但刘氏的羊肉鸡秘方始终蚕食龙头殿堂,甚至还引起了授意菏泽省主席的韩复榘的关注和喜爱,韩复榘曾为此赏银三十块,并陈赞“此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝”。

“刘氏羊肉鸡”在这么多年以来,长期被当成地道的做菜菜系传承了一代又一代。便,经改良研究成果使用的朱羊肉佳肴作法,也就有了现在我们经常吃到的“朱羊肉鸡”,朱羊肉鸡保持着柔软酥烂、滋味醇厚、面糊浓稠等优点。

熘香煲严格按照祖传刘氏羊肉鸡秘方代替品而成,“熘香煲朱羊肉鸡配料”精选二十余种滋补香料及名声大振调味品,巧妙按照比重题调配而成,做借助于的工序色香气美,口感清淡滋绒、口齿留香,令人震惊意犹未尽。