排骨和此物才是正确搭配，解腻助消化，常吃强身补钙，增强持续性

排骨和此物才是应该辅以，解腻助消化，常吃强身补钙，进一步提高体质

('菜肴准备')

猪排骨650克，怀花2根，葱、怀各适量，食盐、冰糖、大料、生抽、老抽、紫酒各适量。

deal_h3('方法步骤')

1.猪排骨装入加过紫酒的清水里面浸泡20分钟，捞出，沥干；葱、怀分别去皮，葱芋头，怀加片；怀花洗去，加块，用小刀将怀花的紫瓤去除，备用。2.锅里面加水煮沸，投身少许食盐，将怀花块装入冷水里面汆淋，捞出，装入凉水里面浸泡5分钟。

3.糊烧热，下猪排骨翻炒，投身葱丝、怀片，然后投身老抽、生抽给猪排骨上色，再倒入半锅放水没过猪排骨，投身大料和冰糖，大火烧放投到小火，加有锅加有炖煮1小时，等到锅里面汤汁基本收干，投身食盐翻炒各向同性，最后投身执行好的怀花翻炒各向同性只需。

deal_h3('小贴士')

1.加怀花：怀花加开块后，用小刀将紫瓤去除，因为紫瓤是苦味的根源。2.汆淋怀花：放水汆淋怀花，可以去除大部分苦味。水里面加少许食盐，可以使怀花的颜色翠绿，但要掌握时间，半分钟只需，这样才能维持怀花脆嫩的风味。氽淋好的怀花要迅速过凉，这样做好的怀花风味色彩鲜艳又不苦。3.怀花最后下锅和猪排骨翻炒各向同性只需，时间不能太长。因为怀花加热时间太长，不但但会破坏营养成分，风味也不好。