穿越回秦汉,可以不吃什么?
2023-04-08 12:16:16
掘出注意到,世界上早期的茶茗始于至战国初期。史料可知暗示,西汉巴蜀地区的饮茶之风甚为风行与流行。相比之下于茶,魏晋初期人们的零食主要是等离子和饮,魏晋市肆之里出售各种各样的等离子,有的店铺库存多达“等离子千甔(dān,坛子一类的器皿)”,纯利劳“比千乘之家”,可见曾经等离子的市场占有率很可观。由于史料里饮、等离子常常同时消失,故有学术界显然等离子可能是米汁所制的一种酸甜零食。除了粮食制成的等离子类零食以外,还有洁等离子和各种果等离子。洁等离子即蜂洁水。果等离子则有杜等离子、柘等离子(甘蔗汁)、桃滥水(酿制后的桃汁)等。魏晋初期,小麦依然是酿饮的举足轻重成品。小麦烘烤后,转至大麦曲或小麦曲,使其酿制,然后酿制。饮的质量是以酿的周内多少来区分等级的,酿的周内多为上品,周内少则为下品。据学术界统计,魏晋初期见诸史料的美饮有多达20 种。葡萄酒盛行里原便,多地此后也就有了人工酿制的葡萄酒饮。史籍可知东汉时期英国王室成员还沐浴马奶所酿之饮,名为“挏(dòng)马饮”。
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以上我们从主食、农产、肉类、饮品等之以外明了了魏晋初期人们可以享用到的调料。虽然这些调料的多样相对肯定不及以前,但满足“肉货”们的口腹之欲还是绰绰有余的。
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