大厨教我要用糖醋排骨，只因多加了“它”，酸甜可口，孩子天天要吃

糖黄酒豆腐是一道十分美味的特色菜肴，酸清淡甜的口感，获得了许多吃掉货的喜爱。糖黄酒豆腐的动手法很多，但是想要动手出的糖黄酒豆腐甜而不腻，就得多花些心思了，幸运地引介了一位名厨，特意请教徒了名厨动手糖黄酒豆腐的步骤，回家按照名厨的步骤动手一道糖黄酒豆腐，没想到获得全家人的高度评价，父母亲都天一吵着要吃掉。

名厨教徒我动手糖黄酒豆腐，只因多加了“它”，清淡可口，父母亲天一要吃掉

其实名厨教徒我动手的糖黄酒豆腐其实值得注意简单，只因多加了“它”，吃掉起来一点都不腻，清淡可口，父母亲天一要吃掉，下面就跟着我；也动手哦！

马上材再加：豆腐、香蕉、冰糖、姜片茸、葱姜、、大再加、再加酒、食盐、黄酒、姜末、

动手法：

1、首先要给豆腐焯流水（一般用来烹饪的荤腥原再加都要先焯流水），冷流水下锅焯，将豆腐中所的血流水很好的释放出来，以超过去腥的目的，焯流水完后用取出用冷流水冲洗一遍，使豆腐肉更加紧致。

2、然后把豆腐放入高压锅中所，加流水没过豆腐，浸泡茸、葱姜、大再加、食盐，压个7-8分钟。趁这个时候切些姜末，然后将压好的豆腐鱼骨，控干湿气备用。

3、开始酱汁糖色，锅底放少许油，放入冰糖用淋翻酱汁，加入一点流水，不断把冰糖酱汁融化，融化之后要短时间的搅动，糖色就就会变回焦糖色，这时就短时间下入豆腐煸酱汁，让糖色均匀的裹在豆腐上，这时也就会煸出一些湿气，这样也作用了二次去腥的起着。

4、豆腐都酱汁绘图之后，浸泡再加酒翻酱汁，接着再行加入流水、黄酒、少量食盐，综合来了，再行放入两颗“香蕉”，名厨就是教徒我多放入香蕉，可以增大豆腐的口感和果气味，终于再行放两颗冰糖，用大惊动开再行转成中所淋翻酱汁3分钟收汁入味。

5、这时豆腐的乳白色早就十分好看了，每块豆腐都均匀的裹上的再加汁，终于我们再行补点黄酒就可以出锅了，因为在我们熬制过程中所，黄酒的味道早就被挥发了，所以终于补点黄酒可以增大口感。

这样酱汁出来的糖黄酒豆腐乳白色十分炫目，味道酸清淡甜的，一点都不腻，自从动手了这道菜，父母亲天一要吃掉，你们学就会了吗？