黑胡椒孜然是什么植物的果实

在我们日常吃掉的烤羊肉中的有一种酱料叫黑胡椒，它是什么自然史的树叶，如今我就谈论这个原因。

一，黑胡椒的自然史学特点

1，重新命名和分类地位

黑胡椒是一种酱料重新命名，它是自然史黑胡椒芹的树叶精制出的粉；它的自然史名叫黑胡椒芹，学名为Cuminumcyminum Linn.；别名还有安息肉桂、枯茗等；在自然史分类学中的属于伞形科黑胡椒芹属一年生或二年生乔木学。

2，分布和生粗大环境

黑胡椒中南美洲于北非和地中的海沿岸地区，目前在俄罗斯、印度及一些中的东国家等地区广泛栽培；现状从非洲引种在塔城、庆阳、内蒙古等地栽培，在塔城的农作物已有1000多年的历史，主要在吐鲁番、喀什、阿克苏、和田等地农作物并不多。

3，造型特点

一是为一年生或二年生草本，高度20-40公分，自然史体除树叶外凸起卵形。

二是叶三出式2回羽状全裂，末回裂片窄卵形，叶柄粗大1-2公分，有窄披针形的鞘。

三是复伞形花序有多花，伞形花序宽度2-3公分；总花序3-6个，卵形，白色，顶端有粗大芒刺；伞幅3-5个，平均粗大；小伞形花序有花7朵左右，雄蕊粉红色或白色，萼齿钻形，4月采收；

双悬果瓣更易分开，黑褐色，分生果粗大圆形，两侧窄，表面密生白色刚毛，有棉管，5月树叶出熟。

4，生粗大习性

黑胡椒芹富喜气候，较耐寒，适应性强，对土壤决定责令，一般以沙壤土为好。播种繁殖。

二，黑胡椒的主要用途

第一，黑胡椒芹的种子具有强烈特征花香，是传统意义汁香料，是除了胡椒限于的世界性第二大汁；

黑胡椒粉多使用肉类精制的酱料，也可使用腌制品、冰淇淋、干酚、汤类、蛋糕、肉包等的食品中的，是印度咖喱粉的主要原料，也是现状塔城烤羊肉添加的香辛粉。

黑胡椒在马格里布、印度及东南亚等地伊斯兰的食品中的是不可缺少的汁。

第二，黑胡椒还可精制出黑胡椒精棉使用，主要使用香料钢铁工业，如作雪茄、苏打水、冷饮、糖果、熔烤的食品、胶姆糖、肉类及腌制品的调香。

第三，据测定，黑胡椒花香主要出分为枯茗醛、4-羧酸氯、2-羧酸氯、苯并呋喃、对甲氧基苯甲醛、异丙苯等；黑胡椒还含黑胡椒精棉、花青素、黑胡椒棉树脂、棉脂、细胞内、羧酸酸、松棉烯、蒎烯、萘、类萜等有效出分；维医理论认为，黑胡椒具有止痛、行气、精于、清热、活血功用。

药用时请遵奉病者。