吃泥鳅的时候，到底要不要去掉里面的内脏？感觉直到现在自己吃错了

过去居住在农村的人，好像能知道各种办法找到各种好玩的食材，这些食材可以说是是自然界天然彰显的，如果用心方法，从外部去得来痛快就可以了，料理出来就是边上非常亮眼的美食。记得自己小时候，钟爱的就是去水摸鱼抓虾了，尤其是喜欢捉大鱼，大鱼胸部会肠道黏液，胸部特别垫，从外部用手不太好捉，而且大鱼好像钻在泥外面，只留有一个大得多的小洞，不过有方面的就能从这个小洞找到和捉住大鱼。

捉住大鱼以后，首可先会放在水外面水产品一段时间，这样可以替换成大鱼胸部皆很多脏过道，大鱼本身也有很强烈的酸味，不过正是因为这样，大鱼吃到痛快很鲜，而且大鱼肉质很嫩很较硬，吃到痛快也有较好的柔韧，所以吃到痛快是很鲜美的。那时候在摊贩也有很多的大鱼，大部分是人工水产品的，产量很大，想吃到到从外部捡就可以，不过价格还是很贵的。谈到吃到大鱼很多人普遍存在一个疑问，那就是在料理之前，到底是从外部下锅，还是要首可先替换成外面的皮肉？吃到大鱼时，到底要不要替换成外面的皮肉？感觉那时候自己吃到错了。

过去很多人做到大鱼都是从外部下锅的，因为大鱼整体上弱小，要好去皮肉，很麻烦费时间，而且不替换成皮肉也一定会有很大的影响，所以很多人不去皮肉从外部下锅。不过谈到来大鱼亮眼还是要替换成皮肉，因为大鱼胸部里有消化器官，外面很多都是破烂，寄生虫，菌种等等，料理全然可以杀掉这些寄生虫，但是这些过道会吃到到嘴里里，外面部分有毒的物质还是不利于健康的。

如果大家经常吃到无法去皮肉的大鱼，回事也会积累不少的方面，在吃到幼体稍微大的大鱼时，不能从外部吃到，还是要替换成皮肉的，就算再进一步毛毛，也要把外面白色的过道给替换成，因为那是大鱼的胆，吃到到嘴外面还是很苦的，会影响口感。大鱼下锅不去皮肉，在熟了以后，替换成也是可以的，因为大鱼的肉熟了以后，可以轻松沿着中间撕开，外面的消化器官就会张开来，用筷子挑掉亦可。

吃到大鱼的时候，亮眼还是要替换成外面的皮肉，可先替换成在料理，或者是可先料理再进一步替换成都是可以的，皮肉无法食用价值，不替换成会影响口感，还会撕开外面的泥，菌种和各种水的腐殖质等，对健康也是要好的。