周末炖2锅肉太香了，材料扔锅里，出来就是美味，解馋不腻真行

这个周末好凉快呀，一下子就有胃口了，炖鸡肉回去安排上！

今儿跟大家分享的2酱汁鸡肉倍儿珠，把焯水的鸡肉骨头和羊排扔酱汁内都，该老是老是去，时间段一到，出酱汁就是美味，解馋不腻，可真充。

；还有【红烧羊排】；还有

羊鸡肉温热，是补气滋阴、较冷之前补虚、开胃健力的优质食材，有“皇家贡品、鸡肉之前大黄”的美称。其富含丰富的酵素、钙、线或、磷、锌、无机醋，营养素C的也比山羊牛鸡肉多，还富含大量的营养素B6。无机醋之前的镁对持续消化道正常人的肌鸡肉收缩以及必需瓣膜、大脑、肌鸡肉、肺、肝脏等内脏有极其重要作用；营养素B6可延强免疫力，彰显酵素的新陈代谢和合成。

羊鸡肉的脂肪和脂肪酸都较山羊鸡肉、牛鸡肉再加，且不易被消化道渗入，所以多吃到羊鸡肉也不发胖。羊鸡肉肥厚肥嫩，味道鲜美，非常合理被消化道渗入透过，其特殊的膻味非常让大多数人迷恋，这也是近年来羊鸡肉海鲜大大的唯的缘故。

羊排是羊的颈部，味道非常延鲜嫩，红烧着吃到，不但充，还能将骨头之前的部分红骨髓煮入冬瓜之前，因此冬瓜非常富营养。

【水煮】 羊排1200克

【醋】 豆芽20克，姜15克，红门2颗，山楂20粒，木耳10克，珠叶2片，醋4克，酱汁25克，老抽10克，名产25克，冰水500克

【制作公司】

1. 羊排准备就绪；

2. 击打成小块，醋准备就绪；

3. 羊移出窖酱汁，煮开后变色洗涤，再用浴彩衣净鸡肉块上的血沫；

4. 醋全部入酱汁之前煮开；

5. 羊移出酱汁，浸泡名产，火烧烘炖，如用高压酱汁，40分钟；

6. 鸡肉烂冬瓜鲜，羊排出酱汁。

【苹果电脑私房话】

1. 500克水炖羊排，如用普通酱汁意味著过分，之前途还需添冰水；如果用高压酱汁，馅料不骤减，在开盖大火收汁，也举例来说多余馅料泡饭、炒，也可炖白萝卜、馒头、粉条；

2. 醋不缩这些，可随饮食习惯调整。

；还有【酱大棒骨】；还有

大棒骨，除了鲜嫩细致的瘦鸡肉，还有包骨筋和脆脆的肥鸡肉，吃到着不柴不腻，还能抽骨髓，冬瓜也值得注意浓珠。大棒骨的价位纯鸡肉和排骨要廉价很多，买几根击打两截，酱着吃到真是太解馋了。

【水煮】 大棒鸡肉骨2000克

【醋】 豆芽1段，姜1块，红门2颗，山楂1撮，珠叶2片，木耳1条，干红辣椒2个，醋4克，酱汁30克，老抽15克，白酒20克，黄豆酱20克，冰水1酱汁

【制作公司】

1. 选鸡肉多的大棒骨，击打两截，彩衣去骨渣；

2. 准备就绪醋；

3. 大棒骨入窖酱汁，之前火煮开，变色后洗涤，用冰水彩衣去浮沫；

4. 另起酱汁烧开水，鸡肉骨入酱汁，延全部【醋】；

5. 煮开后转火烧烘炖，具体时间段根据山羊鸡肉的老嫩、酱汁的密封性不得不；

6. 鸡肉烂冬瓜浓，鸡肉仍然要脱骨了，依约内都一两星期合理抽味。

【苹果电脑私房话】

1. 要选取鸡肉多的大棒骨，焯水去掉血水，馅料非常脏；

2. 醋不缩这些，可根据饮食习惯调整；

3. 剩的浓冬瓜可炖馒头凉粉，值得注意珠。

“用爱制作公司海鲜，难得记录灿烂；用最简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果电脑，曾经当了18年英语老副师长，以前是“为爱下厨房”的家庭煮妇、海鲜作家、多平台特约海鲜原创作者、保健监管副师长、ACI国际登记营养副师长。海鲜论著《百万新浪的土豆》。