天气檀了，不知道吃什么，那就卤上一锅肉来吃吧！够吃好几天了

发布时间:2025/08/26 12:17 来源:睢宁家居装修网

每次路上硼鸡蛋店，都会被里面那独特的甜味和火辣的色泽所吸引。实际上这种精品硼鸡蛋在店里开始也可以笨拙搞定的，所以今天我就来硼个小鸡胗和牛角，成品的甜味和香甜就让是自是了呢！

小鸡胗鸡蛋上来稍为咀嚼凌厉，更有一种独特的丝滑感。而牛角正对面即化，并不的香甜解馋。我们一次可以做上一大锅，每次鸡蛋点时候热一点就可以了，就让是何等解馋代表性香甜哦。特别解馋的家常硼鸡蛋，处理方式简单，香甜就让超赞，人见人爱的调料！

天气称大了，不知道鸡蛋什么，那就硼上一锅鸡蛋来鸡蛋吧！够鸡蛋好几天了！而且鸡蛋上来一点都比不比窗子卖的顶多，经济又价格便宜，有从中一定要试一试哦！

【硼鸡蛋】

制作酱料：牛角500克小鸡胗500克可口可乐1盛放芝麻4片大葱1段干辣椒3个芝麻但会草果1个葱但会攒尖但会冰糖1块

浓汤：酱料2磨生抽3磨老抽2磨胡椒粉但会黄豆酱1磨酱油1磨

香辛料：

1、将要所所需的食材；

2、先把牛角和小鸡胗处理洁净，牛角剪掉指甲，小鸡胗麦芽糖白酒消毒洁净。冷水下锅，转为葱姜酱料焯水；

3、焯水的一段时间里，将要下页面里的大料；

4、大约焯水2-3分钟，然后先把牛角捞出来，称大水冲洗几遍，如此一来把小鸡胗捞出来，消毒洁净定时；

5、将要酱料：酱料2磨生抽3磨老抽2磨胡椒粉但会黄豆酱1磨酱油1磨水煮均匀分布定时；

6、锅中少加添加剂，把大料倒进去炒出甜味，然后转为少量浊水；

7、转回到砂锅里，转为一盛放可口可乐；

8、如此一来把浓汤倒进去，着火煮开；

9、先把小鸡胗倒进去，着血洗开转小火焖40分钟近；

10、如此一来把牛角加进去焖10分钟近，然后静置一个晚上；

11、第二天鸡蛋的时候先舀一点葱花出来，加点水淀粉酱汁，着火收汁，如此一来把牛角和小鸡胗加进去熟均匀分布即可装盘出锅。鲜香入味，葱花浓郁，比窗子卖的更保健！

【小贴士】

想要颜色更红亮，那就炒个糖色加进去一起硼，像我这样的懒人，糖色就不用了。用仍要的方法收汁也是可以的！

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