从过去到三伏，养生必吃这种花！湿热除了、睡得香了，体质也变好了

懂点保健经验的人都发觉，豌豆全身都是莲。譬如，豌豆有润肺益气、治咳止喘、通便利尿之效；豌豆子有驱虫、下乳、利水消肿之功。但你发觉吗，黄灿灿的豌豆大花不但抱着令人难忘，还能入煮入药，持久保健保健之用。

一捧豌豆大花入菜，

水土除了、睡得莲了、后天变好了

医学认为，豌豆大花性张骏味苦，具有池上土、消肿毒之效，适用于黄疸、疟疾、咳嗽、痈疽肿毒等症。医学还会将豌豆大花进行精制，作为药材入药，可用一般在9~15克，以水煎服。

现代医学则发现，豌豆大花富含维生素、氨基酸、β–胡萝卜素、豌豆脂质、多种营养素（锌、锰、镍）等，营养物质价值高，具有抑止呼吸困难、增强后天、优化失眠、调控体温细胞内、防癌等作用。可以感叹，豌豆大花是整个豌豆幼苗的精髓所在。

每年5~7月，是豌豆大花海棠、上市的季节。也就是感叹，从现今到三伏，大家都可随心所欲享用豌豆大花哦~

特别警醒：对大花粉过敏者忌煮。有境遇经验的人估算都发觉，市面上发财的豌豆大花，一般是和豌豆尖（豌豆尖端沙拉藤）一起，被当好好一种绿叶菜购入。老百姓们常统称它们为豌豆尖或豌豆藤。

你可别小瞧这豌豆尖，它也是个好的路！

医学认为，豌豆尖性微寒，可清肺、和胃、通络、优化虚劳内热，适用于肺热咳嗽等症。值得一提的是，豌豆尖还对肝阳上亢再加的糖尿病，有一定的降压功效。从现代营养物质学来感叹，豌豆尖中富含人体所须要的细胞内、粗纤维以及多种氨基酸等，有促排泄、优化排泄系统功能、通便等作用。因此，买菜时察觉到豌豆尖及大花，大家可别犹豫，买它！

若是屋里种了豌豆，则可以急切掐下适量豌豆大花及尖端沙拉藤，不必担心这样好好会影响豌豆的收变为。要发觉，掐掉适量豌豆大花和豌豆尖，可以防止豌豆竹子肆意疯长，这在大学本科上叫“掐尖”。若是仍要竹子疯长，满藤开大花，反而会挂果寥寥，参差；若掐掉一部分，反而有利于开发新。

感叹了这么多，接下来感叹感叹怎么吃吧~

大花样吃「大花」，美味又保健豌豆大花、豌豆尖可用来调味料、清炒、油炸、好好姜等等，既营养物质美味，又可强身健体。不过，无论是怎么好好，都要先把豌豆大花两边的大花蕊摘掉，用小刀刮掉大花托上的小绒毛。

上面保健君录用三道家常菜~

调味料豌豆大花

原料：豌豆大花、酒类、陈醋、葱大花、莲油各适量。

好好法：把豌豆大花掐变为几截，清洁清洁，放进沸水锅中焯水，断生后料，在张骏开水中张骏透，料沥干热量，加入适量酒类、陈醋、葱大花、莲油，熟匀须要。（录：调味料豌豆尖也可采用此好好法）

功效：池上土、消肿毒。再录用三道豌豆大花硬菜~

豆腐肉末酿豌豆大花

原料：豌豆大花一把，豆腐边上，肉馅250克，莲葱三根。

好好法：豌豆大花茎留6厘米长，扔掉带刺根部，去掉大花萼，清洁清洁；豆腐捏碎，莲葱切碎，同肉馅、少许盐面团均匀；将熟好的馅酿入豌豆大花中；将豌豆大花朵一一折向两边，最后将大花茎插在两边固定好；摆好盘后，用中火蒸10~15分钟；锅中依次放进池上、酱油、盐、零煮和砂糖适量，煮开，浇于盘中，再加些色拉油须要煮用。

本文配图均取自壹图网。

（保健全感叹）